擺攤入門

 擺攤入門與經驗分享

 

一.  心理建設:很事業有成者都說,"想創業,先擺攤去"不管您以前是做哪個行業,只要沒有面對客人賣過產品的經驗,要投入這個生張熟魏的行業,要先做好心理建設不管有長期或短期的打算, 很多事情必須先瞭解,同時心態的調整,家人的支持與配合,產品的獲利計算,一開始收入不高的前提下,是否財務能支撐..等等各種面向的評估越周全越好。

 

二.  產品選擇:決定擺攤,就需要先了解產品的各種市場狀況。

1.     產品是否合適擺攤。

2.     產品是否需要檢驗合格SGS與產品責任險比較容易進入學校科技園區政府單位場地。

3.     調查產品現場售價行情與網路上售價行情。

4.     評估產品成本--你是否能拿到好的材料價格或商品批發價格。

5.     該產品市場是否競爭激烈,或是冷門產品。

6.     到各處市集觀察該類產品銷售狀況與銷售手法。

7.     很多攤商會跟你說他的產品輕鬆就破萬,那可能是很多年前的往事。

8.     很多攤商也會跟你說他賣的很爛做不到兩三千。可是明明很多人跟他買。

9.     不妨告訴您,很多老攤商都有經歷過擺攤的黃金年代,一天做幾萬元生意是日常,不誇張甚至可以白天擺攤,晚上去酒家。但那都是過去式了, 現在市集很多攤商一天能做過萬就偷笑了。尤其是文創市集。當然經營得法,那過萬也不是難事。

 

三.  有競爭力的價格策略:

1.     產品定價與類似商品同行相比是否賣得動。

2.     能賣得動的售價是否有利潤。

3.     評估每天必須賣多少才能賺到基本生活費。

4.     找出你應該可以賣得好的重點因素,產品能說故事最好。

5.     產品有高低價搭配,都是低價賺不了錢,都是高價槓龜的機率就高。

6.     準備一些看起來有價值但低成本贈品,殺價或促銷時提升客戶滿意度。

7.     選擇批貨加盟手做,自行進口。

8.     批貨省事,但最好找能退換貨的廠商,是否廠商有控管市場價格。

9.     加盟通常需要先投入資金與簽約。

10.  手做要考慮是否做出來的產品有品質與價格競爭力,也要把自己每個產品手做時間長短納入考慮,再好賣的產品,花太多時間做也會有問題。

11.  自行進口無法退貨,自行到國外批貨或網購批貨,品質商檢價格後續性..是否都可掌握。

12.  也可以先批少量貨來測試,自己是否合適擺攤賣這類產品。

13.  很多產品的客群特性不同,各種銷售手法也不同,有些產品需要擺大攤弄大場面才能賣的好,有些小而美反而就能賺錢。網路有很多各種擺攤經驗分享的文章。建議都去參考一下別人作法。但不可能分享文章的人對所有產品都有經驗,這類文章大都是食品與服飾,因此需找出自己最合適的做法。

 

四.  產品佈置與器材選購:

1.     準備桌布。素色為佳。台北地區可以去永樂市場挑選,樣式最多。

2.     構想佈置方式。選擇陳列需要器材。

3.     製作品牌介紹看板道具,促銷價格牌等。

4.     燈具選購,視需求選擇黃光或白光燈泡,LED燈具為主。

5.     桌椅,一開始先選擇有提供桌椅的市集,但後續如要擴大各種市集機會

可以考慮購買桌椅自備(盡量輕便)

建議:以鋁合金摺疊桌最輕便。也可以至IKEA 挑選桌椅。

傳統市場很多人則用A字架+草蓆,伸縮較彈性。

6.     延長線與高容量行動電源 (場地單位不供電時,手機與LED燈具會用到)

7.     衛生紙束線帶膠布剪刀抹布一些大小夾子濕巾灰塵刷子 筆與可複寫的出貨單..等等。

8.     傳統戶外帳篷市集,有經驗攤商都會自備帆布遮風遮雨,遮太陽,(很多都直接印製產品廣告帆布) 也會準備透明膠布,戶外場萬一下雨可遮產品,產品可以放過夜的場子,也會準備大張蓋布與一些大夾子,產品連同桌子一起蓋住夾好。

9.     隨身零錢包避免被偷,至銀行換好零錢。(台銀一定可換)

10.  文創市集需要佈置的美美的 北部地區攤商可至 IKEAicolor大創生活工場..等地方購買擺攤器材。

11.  傳統攤商也會至環河南路一段或西寧市場附近的西寧南路街上的商品展示架器材店選購。

當然如果手藝好,最理想是自己利用各種材料DIY,便宜又有特色

12.  如果您的產品與道具多,很多場地離下貨地方有點距離,需要準備一台大小適中的推車。  

13.  產品陳列考慮抗強風與避免淋雨,東西盡量輕便,如果是文創產品小物或飾品類,所有器材與貨品都盡量用行李箱收納。

14.  弄張小桌子鋪上桌布,找個地方把產品陳列出來,佈置的美美的,不管是否擺文創攤,越用心佈置出美感,打造出整體品牌形象,越能襯托產品價值,網路上有很多介紹如何擺設的文章,很值得去參考。

最後把正式擺攤要賣的樣子,然後用手機拍張漂亮的照片,很多市集報名都需要你提供擺攤照片。大部分文創市集都需要。甚至希望您有FB粉絲頁。

15.  隨身帶外套,應付台灣天氣多變與有冷氣的室內市集感冒就麻煩了。

16.  一開始擺攤簡便即可,二手的也可以,不要花太多錢買器材,佈置道具, 有幾次經驗後再去調整擴充即可。(老實說,我換過很多擺攤器材,超浪費)

17.  如果您的產品解說,有合適的說明看板與影片來撥放,可以吸引客人或省下不少唇舌越不需要花太多時間解說就能賣得出去的產品,才是越棒的。

18.  準備一些包裝提袋,很多客人會要求。如果是紙袋較貴當然也是成本的一環。

   

五.  選擇合適的市集場地

不管剛入門或老手,選合適的場地永遠是最重要的一環。人潮與攤位費通常成正比,但是否對生意有幫助,那也未必。我們來看一下幾個選擇要點

1.     市集網站找找看,然後去觀察現場是否有人潮。主辦單位公布的照片永遠是人擠人,不會跟你說這個市集小貓兩三隻。

2.     觀察市集人潮,哪一類逛市集者居多。是年輕人婦幼上班族老人?  由整體攤商形象與產品類別與同性質產品價位,評估是否合適你來擺攤。

3.     主辦單位是否有過濾攤商產品類別,避免衝突

4.     人潮進出動線如何,主辦單位讓攤商選位的方式?同一市集,不同攤位位置經常也會影響業績。夏天有些位置西曬,客人不會在你位置停留。

5.     進場與離場動線如何?是否方便卸貨,附近停車位價格如何?

6.     現場觀察或向其他攤商打聽該市集生意狀況。

7.     一開始擺攤其實經常也是繳學費換經驗,考慮太多還不如實際去擺一遭。因此,不建議選擇攤位費太高的場子。

8.     市集報名前,詳細看一下規定。有沒有供桌椅供電。戶外下雨會不會取消退費,遲到早退是否會扣押金,尤其是手做文創,有些規定很很詳細, 有些會拒絕批發產品。

9.     多擺幾次不同市集場地與單位,吸取經驗,生意不好不要怪東怪西,甚至怪策展檔主,檔主大都希望攤商生意好,比較好招商。很多檔主會熱心的提供很好的經驗建議。當然那種只想賺攤商錢的檔主也有,你總會感覺到的。攤商口碑很重要。

10.  預訂了場地不管是否付了錢,沒有先溝通不要任意取消或遲到早退,有可能被列為拒絕往來。做人信用很重要。

11.  留意市集客群是否重複性很高,很多攤商會不斷流動擺攤,主因是他的產品不適合同一個地方連續擺太久。但有些產品要同場地經營久了才會有基礎客群。都要自己去體會評估。

12.  世貿展會、菜市場、夜市、上班商圈、觀光景點、傳統市集、文創市集等場地其實很多作法都不同。需要先網路上多參考別人分享經驗,然後自己去親身去體會與學習。

   

六.  決定是否持續經營

有些事情只有做了才知道,幾場擺攤有了經驗後,就要評估是否

1.     賣目前產品與價位能賺錢嗎?

2.     家庭與身體能支撐嗎?

3.     是否引進其他相關產品?

4.     是否要擴充擺攤器材?

 

七.  網路宣傳與經營

覺得可以較長期經營目前產品了,建議考慮在FB成立粉絲頁與LINE群組,弄個QRCODE 讓客戶掃描加入服務客戶,經營社群累積粉絲客戶群,提升收入。

努力寫貼文拍照。觀摩一下有人氣的粉絲頁是如何經營的。擺攤總有等客人上門的空檔,不要浪費時間,這是順便經營社群最好的時候。

 

八.  不斷思考與調整

所有的生意經營都不可能一成不變,需要不斷檢討與改變,我們甚至每次去現場,都會針對現場客群去調整促銷手法。

記得一個原則,如果你不思考改變,你的業績收入就不會改變,通常只會往下掉

如果發覺怎麼努力調整都賺不到足夠的生活費,那就要考慮是否換產品或暫時放棄了。

 

九.  設法擴大經營

如果擺攤收入逐漸能夠應付生活所需,產品也都賣得動,就要思考如何擴大經營了。

包含引進或做出更有利潤更符合市場需求的產品,經營網購,建立網站,直播,都可以去嘗試,如果您的東西是有特色,學習網站Google 關鍵字的用法,讓你的產品在網路上搜尋更容易。如果網路銷售就可以賺到錢,誰還會想出去擺攤?如果你的產品合適固定市集來經營老客戶,也可以考慮是否租個店面來經營。但這個評估方式跟擺攤又不同。不在這篇文章討論。

 

您也可進一步去找會計登記工作室或公司,開發票,申請刷卡機,找銀行經營信用,很多攤商不喜歡開發票繳稅,但這跟你是否未來取得好的貸款條件有關不管是房貸,公司營運資金,營業額越高,越容易取得貸款,尤其是政府很多補助措施,都需要看公司營運金額(例如這次的新冠肺炎疫情,政府的紓困措施你能夠拿到多少錢總要有依據,也跟這個有關)

我遇過有人現金收入高,買房自備款也夠,但要貸款時銀行條件都很差。還要靠另一半有固定收入,但薪水微薄的上班族才能貸到。

如果要創業,沒擺攤時,多去上課學習一下,很多課程都有用到。

 

十一.人生的規劃與合作夥伴

                   擺攤這個職業,雖然自由度高,看似都在人群中,但經常是孤寂的。多認

     識一些攤商是很好的事情。一個人擺攤需要上廁所,買吃買喝,臨時離開

     一下,與鄰為善,互相幫忙是很重要的事。

 

    留意擺的貨品或叫賣不要影響其他攤商做生意,主動跟其他攤商聊聊。很

    多經驗資訊,不跟自己很熟的攤友,人家不會跟你說,因此混熟了可以知

    道很多你網路上學不到的事。

 

    如果不需要租大攤位,有合適的攤友,也可以經常合攤一起分擔攤租。

    想擴大甚至可能找到未來合作的事業夥伴。我見過一些搭配很好的攤商搭

    檔或夫妻組,經營的不錯。

    每隔一陣子就評估一下自己的未來工作與人生,目前的狀況是否要持續下

     去喔!

 

很多人都比我會擺攤,更有經驗。為何我要加寫這一篇擺攤入門

! 因為這網站上很多人問東問西,一一回答很累。分享出來祝大家一切順利減少摸索時間。

 

版主: Join-Market FB: @twmarket.tw